Indeks Glikemiczny
EdukacyjnyBaza 85+ produktów + kalkulator ładunku glikemicznego
Treść edukacyjna oparta na ogólnych wytycznych. Wyniki są przybliżone i mają charakter informacyjny.
Ważne informacje
Kalkulator NIE jest odpowiedni dla:
- •Osób z cukrzycą — tabele IG nie zastępują konsultacji z diabetologiem lub dietetykiem
Kiedy wynik może być nieprawidłowy:
- •IG produktu zmienia się zależnie od dojrzałości, sposobu obróbki i połączenia z innymi składnikami
- •Ładunek glikemiczny (ŁG) jest dokładniejszą miarą niż sam IG — patrz kalkulator poniżej
Informacja: Wynik ma charakter edukacyjny i orientacyjny. Nie stanowi diagnozy medycznej ani indywidualnego zalecenia zdrowotnego. Nie zastępuje konsultacji z lekarzem ani innym specjalistą ochrony zdrowia. W razie wątpliwości skonsultuj się z lekarzem.
Źródło: Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. International tables of glycemic index and glycemic load values: 2008. Diabetes Care. 2008;31(12):2281-2283. Wartości IG są faktami naukowymi z opublikowanych badań.
Indeks glikemiczny a zdrowie
Indeks glikemiczny to narzędzie szczególnie cenne dla osób z cukrzycą, insulinoopornością lub PCOS. Dieta oparta na produktach o niskim IG pomaga unikać gwałtownych skoków i spadków cukru we krwi, co przekłada się na lepsze samopoczucie i kontrolę wagi.
Pamiętaj, że na IG wpływa wiele czynników: stopień dojrzałości (dojrzały banan ma wyższy IG niż zielony), sposób obróbki (al dente ma niższy IG niż rozgotowany makaron), połączenie z tłuszczem i błonnikiem (obniżają IG posiłku).
Często zadawane pytania
Co to jest indeks glikemiczny?
IG mierzy jak szybko produkt podnosi cukier we krwi vs glukoza (IG=100). Niski IG <55, średni 55–69, wysoki ≥70.
Czym różni się IG od ładunku glikemicznego?
ŁG = (IG × węglowodany w porcji) / 100. Arbuz ma wysoki IG (72), ale mało węglowodanów, więc niski ŁG. ŁG jest dokładniejszy.
Dla kogo ważny jest IG?
Cukrzyca typu 2, insulinooporność, PCOS. Dieta o niskim IG stabilizuje cukier i insulinę, sprzyja redukcji wagi.